现在随处可见保温杯里泡枸杞的“养生达人”，但枸杞虽好，你用对了吗？

枸杞，味甘性平，归肝、肾经，有滋补肝肾、益精明目之功效。《药性论》中说枸杞能够补益身体亏虚，经常食用可以让人显得年轻、有精气神儿，可以延年益寿。

现代研究表明，枸杞含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黄素、烟酸、胡萝卜素、抗坏血酸、尼克酸、β-谷甾醇、亚油酸、微量元素等营养素，具有多种功效：☞增强免疫力；☞改善造血功能；☞显著升高白细胞；☞抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝；☞降血糖、降血压、降血脂；☞提高血睾酮水平，促进男性生育。

枸杞有这么多好处，人人都可以常吃吗？

枸杞偏补肝肾之阴精，对于阴血亏虚之人效佳，但阴血不亏或痰湿内盛者不建议食用。

滋补阴血，泡杯枸杞就够了吗？

俗话说，补不如养、养不如调，每日泡杯枸杞水就是养生了吗？远远不够！我们还要顺应四时，即使做不到“日出而作、日落而息”，也要尽量在晚上11点前入睡。夜间，阳入阴分，若是仍阳不内敛，则耗气伤阴，久而久之，不是一两杯枸杞水就能补救的。这就是为什么通宵过后，即使白天睡一天也恢复不了该有的精气神儿。

枸杞种类这么多，怎么选出优质的枸杞呢？

（1）从颜色上辨别

新鲜的枸杞因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人。

所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者用潮湿的手搓一搓，如果掉色，就说明用过色素。

（2）从形状上辨别

枸杞自古以宁夏枸杞为道地药材，药用价值最高。85%的宁夏枸杞尖处有小白点，而其他地方的枸杞是没有的。同时，90%的宁夏枸杞放入水中不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。

（3）从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后再闻，如果可闻到刺鼻的呛味，那么就可以确定被硫磺熏蒸过。

（4）从口味上辨别

宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得发腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈酸、涩、苦感。

看完这些，你会泡枸杞了吗？