编辑同志：
我家孩子被开水烫伤了左膀子，听人说在没有好之前不能吃有颜色的东西，不然会增加色素沉着，也不能吃牛羊肉之类的发物，不然就会留下疤痕。请问是这样的吗？
孔大秀
孔读者：
生活中被开水、热汤、热油烫伤很常见，尤其以儿童居多，于是很多家长会向医生、护士咨询这样的问题：“吃什么才能不留疤痕”，“哪些要忌口”，“怎样补充营养”，“能不能吃酱油、醋、羊肉、海鲜”等。似乎觉得颜色较深的食物比如酱油、醋、黑木耳都不能吃，吃了会增加皮肤黑色素沉着，不利于恢复正常肤色。其实，创面愈合后局部皮肤发暗，过一段时间会好转，与吃酱油、醋、黑木耳无关，这些东西吃下去就被消化了，不会跑到皮肤里。相反，黑木耳含有人体必需的微量元素，酱油和醋调节口味，增进食欲，是对人体非常有益的东西。
烧烫伤创面愈合后有时候会长疤，老一辈人认为不吃发物可防止创面水肿发炎，减少疤痕，例如不吃牛羊肉、动物皮、狗肉、鲤鱼等。其实不然，烧烫伤后是否长疤是由创面深度决定的，与吃什么食物无关。根据深度不同，烧烫伤分为三度：一度较痛，表皮发红。浅二度起大水疱，创面红润，渗出多；深二度水疱较小，创面红白相间，渗出较少。三度创面呈蜡白、焦黄或炭黑色。一般认为，浅二度烧烫伤愈合后不留瘢痕，部分创面愈合后有色素沉着。深度创面愈合后不仅有瘢痕，同时有色素沉着或色素脱失。
对于大面积烧烫伤的患者，机体代谢加快，消耗增加，应给予足够的食物营养支持，像牛羊肉、鱼虾、禽蛋类、豆制品、奶制品及海鲜类这些高蛋白饮食，这对改善全身营养状况，促进创面愈合是有很大帮助的。
主管护师  祝雪青

祝雪青  沭阳县人民医院烧伤整形、泌尿外科护士长，主管护师，本科学历。从事护理工作15年，擅长烧烫伤、泌尿外科危重病人的护理。对大面积烧伤休克期的护理、经久不愈创面的皮瓣移植护理及疤痕修复的护理有丰富的经验。在省级刊物发表论文6篇，多次被评为县、院优秀护士。咨询电话  13511778779