营养科和营养食堂经过一周多的商讨和研究，制作出了针对肿瘤病人的特殊治疗饮食食谱。9月9日下午4点在肿瘤科的宣教教室，由营养科秦菊红给肿瘤科和放疗科的患者和家属讲解了饮食营养与抗癌防癌的关系，两个科室的科主任和护士长也参加了此次讲课。
    秦菊红就生活中常见的六大类对肿瘤细胞有显著抑制效应的食物做了详细的讲解：①十字花科蔬菜类，例如西兰花、花菜、包菜等；②多糖类食物，例如香菇、银耳、猕猴桃、枸杞、未精加工的谷物类等；③酸奶；④西红柿；⑤萝卜；⑥生姜，包括这些食物抗癌防癌的原因、如何食用才能更好的发挥抗癌防癌的作用等。之后齐胜主任和姚型锋主任又分别讲述了食疗对肿瘤患者的益处和他们平时收集的有关饮食营养与辅助治疗肿瘤疾病方面的知识。
    本次讲课为患者和家属提供了学习和与营养师沟通的平台，对肿瘤治疗饮食的开展起到了积极的推动作用。